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道の駅 ロード銀山

2020.01.31

丸ごと1匹使った「ふっくら穴子丼」

郷土料理など大田地方の食文化の伝承を大切にするレストラン。地元産の安全安心な料理をおいしく食べてもらうために、新しい献立づくりにも力を入れている。久手港で水揚げされた穴子を、丸ごと1匹使った「ふっくら穴子丼」(1650円)はボリュームがあり、その見た目と香りではしがすすむ。身が厚く、ふっくら仕上げた穴子を甘辛く味付けし、炊きたて白ご飯に乗せている。日本海の荒波の中を生き抜いてきた生命力あふれる穴子を堪能できる。

※価格は税込(2020年1月現在)

住所

大田市久手町刺鹿1945−1

TEL

0854-82-1991

営業時間

[レストラン]午前11時〜午後5時 [売店]午前9時~午後7時

休業日

水曜日

駐車場

あり

その他

注文後に作る箱寿司、穴子寿司、さば寿司の持ち帰り用もある。地元の旬素材をふんだんに使う「ここだけシリーズ」のお弁当はお花見、お月見、おせちなど季節ごとに年5回、予約販売をしている

掲載情報は2020年01月31日配信時のものとなります。
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